domingo, 25 de noviembre de 2012

Noticias frescas en Cubik


¡Hola de nuevo! Volvemos otra vez a la carga para contaros las últimas noticias de nuestro restaurante. Como sabéis, no descansamos con el fin de ofreceros novedades cada poco tiempo.

La última aventura en la que nos hemos embarcado es elaborar unos cócteles innovadores, alejados de nuestra carta habitual. Para ello, vamos a contar con la ayuda de Gallina Blanca. Haremos cócteles a base de caldos. 

Podría parecer una locura pero veréis como funciona. Somos de los que pensamos que la clave de la buena cocina es probar nuevos ingredientes, diferentes combinaciones, para conseguir nuevos sabores. Y es que, ante todo, Cubik apuesta por no caer en la rutina y seguir innovando continuamente en cuestiones gastronómicas. 

Por ello, el día 4 de diciembre, en nuestro restaurante, vamos a organizar un evento, al que estáis todos invitados y del que se harán eco los medios de comunicación.  Elaboraremos cócteles con caldos de pollo, verduras, pescado, marisco, carne y cocido. 

Pero esta no es la única novedad. También nos gustaría informaros de que durante el mes de diciembre abriremos el restaurante todos los domingos. Además, tanto sábados como domingos podréis disfrutar del menú Cubik por 13,50 euros. 

Y como las Navidades están a la vuelta de la esquina y sabemos que lo celebrareis como se merece, os recordamos que tenemos disponibles los menús especiales para grupos. Una buena oportunidad para que vengáis o con amigos o con compañeros de trabajo. 

Por último, os anunciamos ya que en Nochevieja abriremos nuestras puertas, como ya hemos hecho otros años.  Te animamos a que vengas a cenar con nosotros en una noche tan especial para después ir a la Puerta del Sol y ¡darle la bienvenida al 2013!

De momento, es todo. Pero os recomendamos que os mantengáis muy atentos al blog. Seguiremos informando…

viernes, 2 de noviembre de 2012

Receta para la pasión

¿Quieres impresionar a tu pareja y que la noche termine de la mejor forma? ¿Sientes que has caído en la rutina y te gustaría dar un poco de emoción a tu relación sentimental? ¿El ritmo de la ciudad os ha llevado a comer siempre lo mismo y a no tener momentos íntimos para vosotros dos? 

En este post queremos daros una alternativa a todo esto. En Cubik pasarás una velada tranquila y especial  que os devolverá la chispa de pasión perdida. Aquí os dejamos alguno de nuestros platos elaborados con alimentos afrodisíacos.  

El término afrodisíaco (aphrodisiac) se refiere a cualquier forma de estimulación a través de la excitación sexual. Algunos afrodisíacos suelen funcionar estimulando algunos sentidos (vista, tacto, olfato y oído) y otros se toman en forma de comida, bebidas, bebidas alcohólicas, "filtros amorosos", drogas o preparados medicinales. 

Para comenzar te proponemos la ensalada de piña y queso scamorza gratinado con bacon crujiente o los rulos de tortilla de trigo con mousse de foie y piña. Pueden ser una elección estupenda ya que la piña  es rica en vitamina C y ha sido utilizada en tratamientos homeopáticos para la impotencia. 

Entre nuestras especialidades se encuentran también las brochetas de bambú con chipirones en su tinta. El bambú es un reconocido afrodisíaco en la cultura oriental. La tradición china, con un saber sexual muy amplio, dice que debido a su alto contenido en nutrientes, las cañas del bambú aumentan considerablemente el apetito sexual, causando además un efecto vigorizante.

Si probamos el paupiette de pollo y queso con salsa de mostaza, miel y sésamo podremos beneficiarnos de las innumerables propiedades de la miel. Muchas de las medicinas en tiempo de los egipcios estaban hechas a base de miel, incluyendo las curas para la esterilidad e impotencia. Antiguamente, en la "luna de miel" los amantes bebían agua con miel de cebada para endulzarla.

Otra especialidad muy recomendable es el tomate ahumado con cintas de pulpo en vinagreta de melocotones, plato realmente sabroso. El poder afrodisíaco del pulpo se considera incluso superior al de las ostras.

La mousse de chocolate con culis de frutas del bosque puede ser una elección perfecta si queremos poner la guinda final a esta velada. Cabe destacar que afrodisíacos como las fresas y las frambuesas son más adecuados para la mujer ya que contribuye a relajar los órganos sexuales.

Los aztecas de referían al chocolate como "el alimento de los dioses". Contiene componentes químicos con efectos neutransmisores en el cerebro y una sustancia parecida a la cafeína llamada "theobromine". Además, se compone de más antioxidantes que el vino tinto. Por ello, el secreto de la pasión es combinar el chocolate con una buena copa de vino tinto. 

Al acompañar este momento con una buena copa de vino estaremos favoreciendo un romántico ambiente ya que el vino nos relaja y ayuda a estimular todos nuestros sentidos. Beber vino puede ser una experiencia erótica: su color, el movimiento en el vaso, su sabor y roce en los labios…

Ya tienes la “receta” para impedir que la pasión decaiga. Ahora solo falta que vengas a Cubik. Nosotros ya te hemos guardado sitio. Sorprende a tu pareja porque ya lo dijo Gabriel García Márquez: “El amor es tan importante como la comida, aunque no alimente”.

jueves, 18 de octubre de 2012

Diez alternativas de ocio a un paso de Cubik


Si de algo puede presumir Cubik es de su posición privilegiada. Nuestro restaurante está situado en pleno centro de Madrid, entre la calle Gran Vía y la calle Alcalá. Por ello, son numerosas las alternativas de ocio que la zona propone a sus visitantes. 

Para aquellos que todavía creen no tener suficientes motivos para ir a Cubik, os enumeramos diez razones diferentes por las que debéis pasaros por nuestro restaurante. Una lista de actividades que podéis hacer antes de disfrutar de una agradable cena en Aduana 12. 

1. Uno de los lugares de mayor éxito en la zona es el Círculo de Bellas Artes: exposiciones, espectáculos, cine, talleres… Un sinfín de actividades que te enriquecerán culturalmente. 

2. Si eres de los que enloquecen con las compras, te encantará dar una vuelta por la madrileña calle de Fuencarral, una de las zonas comerciales de la ciudad por excelencia. 

3. Si, por el contrario, eres de los que prefieren la historia puedes visitar una de las iglesias barrocas más emblemáticas de la capital: la iglesia de Los Calatravas, la única parte que sobrevive del antiguo Convento de la Concepción Real. 

4. Quizás el “turismo de iglesias” no te entusiasme, pero es casi seguro que de vez en cuando te gustará escuchar música. En los alrededores de Cubik también encontramos muchas alternativas en este aspecto. La primera de ellas es la sala Libertad 8, un pequeño local por el que pasan cada noche algunos de los mejores cantautores del momento. 

5. Pero si la música lenta te aburre a lo mejor prefieres pasar un rato en alguna de las discotecas que hay en las proximidades de nuestro restaurante. Joy Eslava es una de las más populares, ideal para ir tras degustar alguna de nuestras especialidades.

6. Por otra parte, si por algo se caracteriza la Gran Vía es por la amplia oferta de musicales que siempre tiene. Ahora mismo se puede ver ‘Más de cien mentiras’ en el teatro Rialto, ‘Sonrisas y Lágrimas’ en el Coliseum o el 'Rey León' en el teatro Lope de Vega. 

7. Los que no seáis tan amantes de la obras a gran escala podéis ir a la calle Loreto y Chicote nº 9, a tan solo 10 minutos andando de Cubik. Allí, podrás ver, gracias a la iniciativa Microteatro por Dinero, microbras de 15 minutos de duración para menos de 15 personas por solo 4 euros. 

8. Otra de las alternativas de ocio que te recomendamos es visitar La Chocita del Loro. En esta sala de risas aseguradas puedes tomar el aperitivo con los monólogos de destacados humoristas para finalizar luego la noche con nuestro menú. 

9. Y si lo que te gusta de verdad es la literatura a un paso de Cubik se encuentra el Instituto Cervantes. Con frecuencia hacen talleres de escritura, dan conferencias, organizan clubs de lectura…

10. El último motivo por el que deberías ir a Cubik es porque está en una zona en la que siempre encontrarás animación. La gran cantidad de bares y restaurantes que hay hacen que sea una parada obligada tanto para turistas como para madrileños con ganas de pasar un buen rato. 

jueves, 4 de octubre de 2012

Sumérgete en CUBIK!

Hola de nuevo! Después de estos meses de descanso por vacaciones, Cubik Madrid vuelve a la carga. El blog del restaurante retoma la actividad. 

Los niños han vuelto al colegio, los padres al trabajo, las piscinas han cerrado y no queda ni rastro del verano. Sin embargo, desde Cubik te invitamos a que te des un chapuzón muy especial. 

Queremos que te sumerjas en el mundo Cubik. Para ello, aquí te dejamos unas cuantas fotos de nuestro local, un restaurante que, como sabéis, está situado en pleno centro de Madrid.

Si por algo se caracteriza Cubik es por su modernidad. El restaurante puede presumir de tener un ambiente informal y cosmopolita. Además, es ideal para organizar celebraciones de empresas o particulares. 

Por ello, te animamos a que elijas Cubik para tus cenas de Navidad. Te ofrecemos tres menús diferentes con los que seguro acertarás en estas fechas tan especiales.




Sin duda, otro de los puntos fuertes del restaurante es la decoración. Queremos que te sientas a gusto en nuestro local y para ello, nos esforzamos por ofrecer una imagen atractiva.                                         

El rojo, el blanco y el gris son nuestros colores estrella y la iluminación nuestra principal aliada para crear ese ambiente íntimo que necesitas para disfrutar de una agradable velada.


Además, en Cubik puedes disfrutar de nuestras especialidades, como la lasaña crujiente de solomillo de buey al cabrales o las brochetas de bambú con chipirones, en un lugar cómodo y tranquilo. Nuestros sofás son el sitio perfecto para acabar la jornada después de un día agotador. 

No obstante, si eres de los que no se pierden una noche de fiesta también puedes pasarte por Cubik. Allí encontrarás una amplia carta de Gintonics y cócteles que no te van a defraudar. 

En resumen, pese al fin del verano y la vuelta a Madrid, todavía tienes muchos motivos para sonreír. Ten en cuenta que te quedan un montón de sitios interesantes que descubrir. Siempre habrá restaurantes como Cubik en los que disfrutar de una experiencia agradable y refugiarte del tiempo otoñal. 

sábado, 30 de junio de 2012

Nuevo tinto de verano

Es una receta nueva del tinto de verano, un poco más fuerte pero la verdad es que es un descubrimiento sin mucho esfuerzo te sale una receta espectacular y muy fresquita para el verano!
  • Vodka
  • Martini Bianco
  • Ponche
  • hielo
  • frutas a trocitos: melocotón, manzana, pera, naranja,..
  • Cointreau
  • Fanta de Naranja
  • Fanta de limón
  • Vino tinto no muy caro.

Preparación de la Receta tinto de verano:

  • Paso 1: Jarra dividida en 5 partes.

    Paso 2: 1/5 de jarra: Vodka y Martini Bianco a partes iguales. Un poco de Ponche y un poco de Cointreau.

    Paso 3: 2/5 de jarra: Un botellin de Fanta Naranja y otro de Fanta Limon o 7up.

    Paso 4: 2/5 de jarra: Vino no muy caro.
    Paso 5: Azúcar al gusto.
    Paso 6: Melocotón, manzana y naranja cortadas pequeñas, que luego se puede comer, ya que coje el sabor del liquido.
    Paso 7: Hielo


Variantes/ Trucos /Secretos: Frutas al gusto. La manzana, pera, kiwi, plátanos, frutas tropicales (que no sean blandas), pueden sustituir al melocotón (tradicional en la sangría española). También puede graduarse al gusto el zumo de naranja y la presencia de otras bebidas alcohólicas: biter, angostura, coñac, ron, ginebra y vodka. Si se quiere rebajar no olvide los cubitos. A algunos euroresidentes les encanta añadir además: un bote bien de 7up, Fanta de naranja o limón (aunque no forma parte de la receta tradicional de la sangría es evidente que la rebajarán y la harán más suave).

sábado, 16 de junio de 2012

¡Recetas de verano! Helado!


Para el helado de crema:
  • 1 litro de leche
  • 1 taza de vainilla
  • 300 grs de azúcar
  • 6 u 8 yemas
  • 250 de grs de crema de leche
Para el praliné
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de tostadas picadas
  • aceite

Para hacer el helado de crema:
  • Poner la leche en una cacerola con la vainilla, dejar que hierba. En otra cacerola poner las yemas con el azúcar y con el batidor de alambre o batidora eléctrica batir hasta que este bien espumosa, 10 minutos más o menos. Ir agregando la leche sin dejar de revolver con una cuchara de madera, colamos y esperamos a que se enfrié.
  • Cuando este bien fría, agregamos la crema de leche previamente batida, hasta que quede una crema bien uniforme, llevar al frezzer y cada media hora sacar y batir para que no se congele del todo y quede con la consistencia del helado.
Para hacer el Praliné:
  • Hay que hacer un caramelo claro con el azúcar y un poco de agua, cuando este listo agregar el maní picado y mezclar, volcar sobre el mármol de cocina untad en aceite para que no se pegue, cuando se enfríe, hay que machar hasta que quede un polvo.
Para armar el almendrado helado:
  • Usar un molde rectangular como para budín, enmantecar bien el fondo y las paredes con el praliné en polvo, volcar el helado de crema y presionar con una cuchara para que quede compacto, espolvorear con el resto del praliné y llevar al frezzer hasta desmoldar para servir.
  • Se sirve en rodajas gruesas y a mi me encanta con chocolate caliente… que bueno!!

sábado, 9 de junio de 2012

Madrid en Junio

Quedan 12 días para que de comienzo oficial del verano y como el verano nos da un pequeño respiro les invitamos a pasarse por nuestro restaurante para que disfruten de una agradable comida o, si lo prefieren de una noche de cócteles!

Recordarles que sigue activo el evento Madrid Sabe, es un evento que pretende promocionar los productos alimentarios de la comunidad de Madrid, finaliza el próximo 24 de junio asique no olvidaos pasaros por allí!

Aquí teneís mas información del evento: http://www.eladerezo.com/eventos-gastronomicos/madrid-sabe-2012.html

Un saludo!