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domingo, 25 de noviembre de 2012

Noticias frescas en Cubik


¡Hola de nuevo! Volvemos otra vez a la carga para contaros las últimas noticias de nuestro restaurante. Como sabéis, no descansamos con el fin de ofreceros novedades cada poco tiempo.

La última aventura en la que nos hemos embarcado es elaborar unos cócteles innovadores, alejados de nuestra carta habitual. Para ello, vamos a contar con la ayuda de Gallina Blanca. Haremos cócteles a base de caldos. 

Podría parecer una locura pero veréis como funciona. Somos de los que pensamos que la clave de la buena cocina es probar nuevos ingredientes, diferentes combinaciones, para conseguir nuevos sabores. Y es que, ante todo, Cubik apuesta por no caer en la rutina y seguir innovando continuamente en cuestiones gastronómicas. 

Por ello, el día 4 de diciembre, en nuestro restaurante, vamos a organizar un evento, al que estáis todos invitados y del que se harán eco los medios de comunicación.  Elaboraremos cócteles con caldos de pollo, verduras, pescado, marisco, carne y cocido. 

Pero esta no es la única novedad. También nos gustaría informaros de que durante el mes de diciembre abriremos el restaurante todos los domingos. Además, tanto sábados como domingos podréis disfrutar del menú Cubik por 13,50 euros. 

Y como las Navidades están a la vuelta de la esquina y sabemos que lo celebrareis como se merece, os recordamos que tenemos disponibles los menús especiales para grupos. Una buena oportunidad para que vengáis o con amigos o con compañeros de trabajo. 

Por último, os anunciamos ya que en Nochevieja abriremos nuestras puertas, como ya hemos hecho otros años.  Te animamos a que vengas a cenar con nosotros en una noche tan especial para después ir a la Puerta del Sol y ¡darle la bienvenida al 2013!

De momento, es todo. Pero os recomendamos que os mantengáis muy atentos al blog. Seguiremos informando…

jueves, 18 de octubre de 2012

Diez alternativas de ocio a un paso de Cubik


Si de algo puede presumir Cubik es de su posición privilegiada. Nuestro restaurante está situado en pleno centro de Madrid, entre la calle Gran Vía y la calle Alcalá. Por ello, son numerosas las alternativas de ocio que la zona propone a sus visitantes. 

Para aquellos que todavía creen no tener suficientes motivos para ir a Cubik, os enumeramos diez razones diferentes por las que debéis pasaros por nuestro restaurante. Una lista de actividades que podéis hacer antes de disfrutar de una agradable cena en Aduana 12. 

1. Uno de los lugares de mayor éxito en la zona es el Círculo de Bellas Artes: exposiciones, espectáculos, cine, talleres… Un sinfín de actividades que te enriquecerán culturalmente. 

2. Si eres de los que enloquecen con las compras, te encantará dar una vuelta por la madrileña calle de Fuencarral, una de las zonas comerciales de la ciudad por excelencia. 

3. Si, por el contrario, eres de los que prefieren la historia puedes visitar una de las iglesias barrocas más emblemáticas de la capital: la iglesia de Los Calatravas, la única parte que sobrevive del antiguo Convento de la Concepción Real. 

4. Quizás el “turismo de iglesias” no te entusiasme, pero es casi seguro que de vez en cuando te gustará escuchar música. En los alrededores de Cubik también encontramos muchas alternativas en este aspecto. La primera de ellas es la sala Libertad 8, un pequeño local por el que pasan cada noche algunos de los mejores cantautores del momento. 

5. Pero si la música lenta te aburre a lo mejor prefieres pasar un rato en alguna de las discotecas que hay en las proximidades de nuestro restaurante. Joy Eslava es una de las más populares, ideal para ir tras degustar alguna de nuestras especialidades.

6. Por otra parte, si por algo se caracteriza la Gran Vía es por la amplia oferta de musicales que siempre tiene. Ahora mismo se puede ver ‘Más de cien mentiras’ en el teatro Rialto, ‘Sonrisas y Lágrimas’ en el Coliseum o el 'Rey León' en el teatro Lope de Vega. 

7. Los que no seáis tan amantes de la obras a gran escala podéis ir a la calle Loreto y Chicote nº 9, a tan solo 10 minutos andando de Cubik. Allí, podrás ver, gracias a la iniciativa Microteatro por Dinero, microbras de 15 minutos de duración para menos de 15 personas por solo 4 euros. 

8. Otra de las alternativas de ocio que te recomendamos es visitar La Chocita del Loro. En esta sala de risas aseguradas puedes tomar el aperitivo con los monólogos de destacados humoristas para finalizar luego la noche con nuestro menú. 

9. Y si lo que te gusta de verdad es la literatura a un paso de Cubik se encuentra el Instituto Cervantes. Con frecuencia hacen talleres de escritura, dan conferencias, organizan clubs de lectura…

10. El último motivo por el que deberías ir a Cubik es porque está en una zona en la que siempre encontrarás animación. La gran cantidad de bares y restaurantes que hay hacen que sea una parada obligada tanto para turistas como para madrileños con ganas de pasar un buen rato. 

jueves, 17 de mayo de 2012

causa solidaria



¡Muy buenos días! ¿Qué ta ha ido esta semana ahora que ya empieza el calorcito? Esperamos que todos vosotros estéis disfrutando de unos estupendos días. Esta semana queríamos comentaros algo que no tiene mucho que ver con la cocina, peor pensamos que puede ser interesante como actividad de ocio para toda la familia,además de que es un evento para una buena causa ;)

Diseñadores de prestigio y personajes famosos van a colaborar con FEAPS Madrid en la “Penguin Madrid”, una iniciativa solidaria de FAUNIA, que se ha puesto en marcha el pasado lunes 14 de mayo a las 11:00 de la mañana y que se mantendrá hasta agosto, mes en el que los pingüinos serán subastados. Todo lo que se recaude irá para causas benéficas (según la causa que represente cada uno de los pingüinos).

PENGUIN MADRID, consiste en traer a Madrid obras de arte diseñadas por creadores de prestigio, bajo la apariencia de pingüinos gigantes que han sido apadrinados por personajes públicos (Edurne, Lola Herrera, Anne Igartiburu...) y cada uno de los cuales representa una causa social. Entre la gran cantidad de pingüinos localizados en diferentes puntos de la capital encontraremos algunos que han sido creados por: Devota&Lomba (educación y discapacidad intelectual),Ángel Schlesser (Autismo) o Francis Montesinos (Empleo y discapacidad intelectual) entre otros.

¿Qué? ¿Os animáis a disfrutar de este fantástico evento? ¡Nosotros no pensamos perdérnoslo!



jueves, 10 de mayo de 2012

ensaladilla rusa


¡Muy buenas tardes a todos nuestros lectores!¿Cómo ha ido esta semana? Esperamos que genial, sobre todo ahora que empieza a venir el calorcito. Aprovechando que empieza a venir el buen tiempo y nuestro cuerpo empieza a pedirnos comidas más frescas, esta semana nos ha apetecido comentaros una receta típica del verano: la ensaladilla rusa.
Los ingredientes son lo siguientes: 
-Patatas, zanahorias y huevos.
-Una lata pequeña de atún
-Mayonesa
-aceitunas y pimientos (si se quieren emplear)
-Aceite, sal y agua
Receta
Poner dos cacharros con abundante agua a hervir. Elegir una cacerola grande para que quepan las patatas y la zanahoria y otro cacharro más pequeño para cocer los huevos.
Limpia bajo el grifo las patatas, la zanahoria y los huevos. No peles nada. Cuando el agua esté hirviendo mete las patatas y la zanahoria en la cacerola grande y los huevos en el cazo.
Añade dos cucharas pequeñas con sal al agua de las verduras y un pellizco de sal al agua de los huevos, deja cocer. Cuando pasen 10 minutos retira los huevos, 10 minutos más tarde retira la zanahoria. Para saber si la patata está cocida lo mejor es pinchar con un tenedor. Si sigue dura deja las patatas 10 minutos más al fuego.
Mete los huevos bajo el grifo para enfriarlos y retira la cascara. Separa la clara del huevo de la yema, reserva la yema para decorar  y pica la clara y colócala en un bol grande en el que iremos mezclando todos los ingredientes de la ensaladilla rusa. Corta la zanahoria y haz lo mismo con la patata.Pon la patata en un bol y añade el aceite de oliva, mezcla bien y luego añade la zanahoria y la clara del huevo duro picada.Escurre el aceite de la lata de atún, añade el atún al bol con los demás ingredientes y mézclalo todo bien.Echa tres cuartas partes del bote de mayonesa y mezcla otra vez. Cuando esté todo bien mezclado incorpora poco a poco la ensaladilla al plato o bandeja donde vas a presentarlo y dale la forma que prefieras.Con una espátula (una lengua de gato va muy bien) extiende lo que te queda de mayonesa sobre la ensaladilla rusa para darle un aspecto uniforme.Coge las yemas de los huevos duros y con los dedos desmenúzala sobre la ensaladilla.Corta el pimiento morrón en tiras finas y decora la ensalada rusa con las tiras y unas aceitunas.
Las aceitunas y el pimiento son principalmente para decorar  y a as ensaladillas se le pueden echar más ingredientes según e gusto de cocinero. ¿Qué os parece? ¿A alguien le apetece hacerse una ensaladilla?

jueves, 29 de marzo de 2012

Cubik Madrid

¡Muy buenos días! ¿Cómo ha ido esta semana? ¿Alguien probó a hacer las torrijas que os recomendamos la semana pasada? Esperamos que así sea y os recordamos que siempre que probéis a hacer cosas nos comentéis cómo os han salido, que estaremos encantados de escucharos ;)


Esta semana, aprovechando que la semana santa está a la vuelta de la esquina, queremos animaros a que vengáis a comer o cenar en familia a Cubik Madrid, y para ello queremos mostraros algunos de los platos que sabemos cocinar en el restaurante.


Sabemos que los platos que os hemos puesto en el blog os están haciendo la boca agua, pero eso no es todo ya que sabemos hacer miles de cosas más, si quieres saber qué más cosas te puedes encontrar en Cubik Madrid entra en nuestro facebook: http://www.facebook.com/CubikMadrid  y podrás encontrar fotos del local y de otras comidas con esta buena pinta o incluso mejor. No lo dudéis y venir a hacernos una visita ;)



miércoles, 29 de febrero de 2012

DECORACIÓN PARA DESTACAR

En CUBIK  es muy importante que te sientas a gusto, por eso cuidamos los pequeños detalles en la mesa y sobre todo la decoración de nuestro local.  En los restaurantes de comida creativa, el cliente espera tanto una buena comida, como un interiorismo acorde con el plato: ¡Muy original y atrevido, sin perder el sabor de siempre!  Eso es lo que hemos intentado en CUBIK: una mezcla vibrante entre lo clásico y la vanguardia.  ¿Quieres saber cómo lo hemos hecho?

CUBIK es el restaurante ideal para comidas familiares (¡ya se acerca el día del padre!), cenas románticas, celebraciones de empresa, e incluso es un buen cocktail-bar donde empezar la noche. Por eso la decoración que hemos elegido tiene que adaptarse a todos estos ambientes. Estos son nuestros trucos:

CUBIK tiene 2 salas, un total de 17 mesas y espacio para hasta 52 comensales. 
¿Sabías que el color rojo se utiliza para estimular la mente? Estar en una habitación de este color potencia la desinhibición y nuestra actividad, por ejemplo para una buena conversación. El rojo es el color perfecto para utilizar en lugares destinados  a la comunicación y las relaciones, por ejemplo para cerrar un negocio. Hemos escogido colores planos  para realzar la comida. Al no haber dibujos o estampados centramos la mirada en el plato y prestamos más atención a los matices.

Otro de los tonos predominantes es el violeta o azulado. Lo hemos elegido junto al rojo para no tener que abusar de la iluminación artificial. Si te fijas cuando vengas a comer con nosotros, verás que CUBIK tiene muchas lámparas pero todas iluminan superficies pequeñas. Aunque crean un ambiente íntimo, el rojo y el violeta aportan luminosidad a la sala.
CUBIK cuenta  con un espacio climatizado y zona habilitada para fumadores.  
Además, hay un parking a pocos pasos de nuestro restaurante, en la calle Sevilla.


La mezcla de rojo y violeta también nos ayuda a crear varios ambientes. El color rojo es uno de los primarios más atrevidos. Con él conseguimos calidez y un espacio acogedor para los clientes que vienen de día; y estimulante para los que prefieren el cocktail- bar.  Además el violeta sugiere misterio y sensualidad.

CUBIK es un restaurante sofisticado pero cercano, ofrecemos un nivel asequible. Para reflejar lujo y también sencillez, nos sirve de nuevo el violeta. Es un color capaz de reproducir la sobriedad y sensación de riqueza del negro, sin resultar tan ‘cerrado’.


¡Ya lo has visto! Nuestro aspecto habla de nosotros, y CUBIK tiene tantas caras como clientes vienen a vernos. Busques lo que busques esperamos que te sientas cómodo en CUBIK.

¡VISITA NUESTRA WEB PARA RESERVAR!




lunes, 27 de febrero de 2012

Un paseo por el barrio

Si vienes a comer con nosotros pasarás inevitablemente por algunos de los rincones más emblemáticos de Madrid. CUBIK está en la calle Aduana, un lugar privilegiado entre dos de las calles más antiguas y representativas de la ciudad: la Gran Vía y la calle Alcalá.

Para abrir el apetito empezamos con un buen paseo por la de Alcalá, la más larga de Madrid (¡Tiene  720 portales!). Seguro que os viene a la cabeza la clásica cancioncilla “Ahí está, ahí está…”… la Puerta de Alcalá. Este monumento guarda un secreto que no todos conocen:

Las dos caras de la puerta son totalmente asimétricas, en un lado hay 10 columnas y del otro sólo dos. Cuando le presentaron los planos al rey, él escogió por error dos diseños distintos. Para no hacer ver la equivocación del rey, el arquitecto mezcló los dos modelos.

¡Pero la calle Alcalá también alberga verdaderos símbolos de modernidad! Desde curiosidades como la Tienda del Espía (en el número 143)  hasta las nuevas oficinas Tuenti.  El año pasado se instaló en el número 21 la nueva sede de la red social española.

Tras hacer la obligada paradita en CUBIK, para reponer fuerzas, podemos continuar el paseo por el Brodway madrileño, la Gran Vía. Una calle colmada de cines, teatros y tiendas de moda. La Gran Vía ha recibido personajes tan dispares como Ava Gardner, que visitó el conocido Bar Chicote, o el Che Guevara, que aprovechó una escala en barajas para hacer algunas compras en las ya desaparecidas Galerías Preciados.

Levantando la vista podemos ver también los caballos que coronan muchos de los tejados. ¡Aunque los vemos coloreados de negro, muchas son esculturas de oro macizo! (otras sólo de latón dorado). Las estatuas fueron pintadas de negro durante la guerra para evitar convertirse en objetivo de los aviones.

La Gran  Vía ha sido la más bulliciosa de Madrid; desde las fiestas de Doña Manolita a la Movida de los 80´s.


 A más de uno le sorprenderá saber que la famosa Administración de Loterías, Doña Manolita, fue durante mucho tiempo un local de reuniones, que abría hasta la madrugada para ofrecer bailes y aperitivos.

Y de la época dorada de Rock’&’Roll nos han quedado dos curiosos personajes. Los hermanos gemelos José y Emilio, alias ‘Link’ y ‘El Puma’.  Este par de heavys castizos se instaló en la Gran Vía, frente al edificio de Telefónica en 2005; como protesta por el cierre de la tienda de discos Madrid Rock. Desde entonces no trabajan, pasan allí todas las tardes y han llegado a convertirse en celebridades de la cultura madrileña ¡La guía del Centenario de la Gran Vía les incluyó como ‘punto de interés’!

Es imposible recoger todas las anécdotas y curiosidades de este hermoso barrio en un post; así que os invitamos a descubrir por vuestra cuenta el centro de Madrid, y a contarnos vuestras experiencias. 

¡No os olvidéis de visitarnos en la C/ Aduana nº 12! 

sábado, 25 de febrero de 2012

¡Bienvenidos al nuevo blog de Cubik Madrid!

CUBIK ha llegado a la blogosfera para compartir contigo las últimas novedades de nuestro restaurante-cocktail-bar. ¡Y mucho más!

En CUBIK podrás disfruta de una amplia carta de cocina creativa. Nuestros platos cuidan el detalle y la originalidad. En éste blog compartiremos algunos de nuestros mejores trucos y recetas. Además descubriremos los mejores restaurantes de la zona.



CUBIK es un local amplio, moderno y desenfadado, ¡Y en pleno centro de Madrid! Estamos en una de las zonas más animadas; entre la Gran Vía y la calle Alcalá. (C/Aduana 12). Cada semana encontraréis anécdotas y curiosidades sobre nuestro barrio; incluso consejos de decoración, ya que en Cubik cuidamos la estética para crear un ambiente agradable para ti. 

Si eres un amante de la buena cocina y un enamorado de la noche madrileña, te mantendremos al día de todo lo que te interesa.

Pasa hasta la cocina, estás en tu casa…



No dejes de visitar nuestra web http://restaurantecubik.com/