¡Menú diario Cubik 11€!

¿Qué tal la vuelta de vacaciones navideñas? ¿Habéis dejado algo de espacio en vuestros estómagos? Nosotros volvemos con energía, con ganas de veros, y con nuevos menús saludables, sujerentes, divertidos, exquisitos, sorprendentes ¡y baratos!

 Esta semana vamos a hablaros de una visita que nos hizo la escritora del blog Fine Food 4 Us. Es un blog madrileño y desenfadado de críticas culinarias y reseñas gastronómicas para todos los bolsillos, que esta semana ha dedicado una entrada en su blog a Cubik. Aquí podeis leer su opinión:

http://finefood4us.blogspot.com.es/2013/01/cubik.html

Como buena opción, decidieron tomar el menú del día, que como ya sabeis va cambiando casi todos los días para no aburrir a los visitantes de Cubik, y que por sólo 11€ incluye entrante, principal, bebida, postre y por un euro más, un café.

Este fue el menú del día que Cubik ofreció el día de su visita:

De  primero tomaron milhojas de calabacín y berenjena con salsa de gorgonzola y una ensalada de piña al curry.

 

Después su acompañante pidió albóndigas de pollo con salsa de setas (sin duda lo que más les gustó!), y ella la brocheta de chipirones en su tinta con arroz y ali oli

Y ya de postre, tomaron una tarta del día, que les encantó, y mousse de chocolate. 

 

 

Gracias Fine Food 4 Us por tu comentario, seguimos trabajando para que Cubik sea mejor cada día y os deje con ganas de más.

Por último os dejamos el link para conocer los menús Cubik de cada día, recordad que también se actualizan en twitter @cubikmadrid.

Estos menús diarios incluyen bebida y pan, 

Precio 11,00 €(Impuestos incluidos)

Válido Lunes a Viernes comidas excepto festivos.

http://restaurantecubik.com/nuestra-cocina/menu-cubik/

ensaladilla rusa

¡Muy buenas tardes a todos nuestros lectores!¿Cómo ha ido esta semana? Esperamos que genial, sobre todo ahora que empieza a venir el calorcito. Aprovechando que empieza a venir el buen tiempo y nuestro cuerpo empieza a pedirnos comidas más frescas, esta semana nos ha apetecido comentaros una receta típica del verano: la ensaladilla rusa.

Los ingredientes son lo siguientes: 

-Patatas, zanahorias y huevos.

-Una lata pequeña de atún

-Mayonesa

-aceitunas y pimientos (si se quieren emplear)

-Aceite, sal y agua

Receta

Poner dos cacharros con abundante agua a hervir. Elegir una cacerola grande para que quepan las patatas y la zanahoria y otro cacharro más pequeño para cocer los huevos.

Limpia bajo el grifo las patatas, la zanahoria y los huevos. No peles nada. Cuando el agua esté hirviendo mete las patatas y la zanahoria en la cacerola grande y los huevos en el cazo.

Añade dos cucharas pequeñas con sal al agua de las verduras y un pellizco de sal al agua de los huevos, deja cocer. Cuando pasen 10 minutos retira los huevos, 10 minutos más tarde retira la zanahoria. Para saber si la patata está cocida lo mejor es pinchar con un tenedor. Si sigue dura deja las patatas 10 minutos más al fuego.

Mete los huevos bajo el grifo para enfriarlos y retira la cascara. Separa la clara del huevo de la yema, reserva la yema para decorar  y pica la clara y colócala en un bol grande en el que iremos mezclando todos los ingredientes de la ensaladilla rusa. Corta la zanahoria y haz lo mismo con la patata.Pon la patata en un bol y añade el aceite de oliva, mezcla bien y luego añade la zanahoria y la clara del huevo duro picada.Escurre el aceite de la lata de atún, añade el atún al bol con los demás ingredientes y mézclalo todo bien.Echa tres cuartas partes del bote de mayonesa y mezcla otra vez. Cuando esté todo bien mezclado incorpora poco a poco la ensaladilla al plato o bandeja donde vas a presentarlo y dale la forma que prefieras.Con una espátula (una lengua de gato va muy bien) extiende lo que te queda de mayonesa sobre la ensaladilla rusa para darle un aspecto uniforme.Coge las yemas de los huevos duros y con los dedos desmenúzala sobre la ensaladilla.Corta el pimiento morrón en tiras finas y decora la ensalada rusa con las tiras y unas aceitunas.

Las aceitunas y el pimiento son principalmente para decorar  y a as ensaladillas se le pueden echar más ingredientes según e gusto de cocinero. ¿Qué os parece? ¿A alguien le apetece hacerse una ensaladilla?

Cubik Madrid

¡Muy buenos días! ¿Cómo ha ido esta semana? ¿Alguien probó a hacer las torrijas que os recomendamos la semana pasada? Esperamos que así sea y os recordamos que siempre que probéis a hacer cosas nos comentéis cómo os han salido, que estaremos encantados de escucharos ;)


Esta semana, aprovechando que la semana santa está a la vuelta de la esquina, queremos animaros a que vengáis a comer o cenar en familia a Cubik Madrid, y para ello queremos mostraros algunos de los platos que sabemos cocinar en el restaurante.


Sabemos que los platos que os hemos puesto en el blog os están haciendo la boca agua, pero eso no es todo ya que sabemos hacer miles de cosas más, si quieres saber qué más cosas te puedes encontrar en Cubik Madrid entra en nuestro facebook: http://www.facebook.com/CubikMadrid  y podrás encontrar fotos del local y de otras comidas con esta buena pinta o incluso mejor. No lo dudéis y venir a hacernos una visita ;)