¡Recetas de verano! Helado!

Para el helado de crema:

• 1 litro de leche
• 1 taza de vainilla
• 300 grs de azúcar
• 6 u 8 yemas
• 250 de grs de crema de leche

Para el praliné

• 1 taza de azúcar
• ½ taza de tostadas picadas
• aceite

Para hacer el helado de crema:

• Poner la leche en una cacerola con la vainilla, dejar que hierba. En otra cacerola poner las yemas con el azúcar y con el batidor de alambre o batidora eléctrica batir hasta que este bien espumosa, 10 minutos más o menos. Ir agregando la leche sin dejar de revolver con una cuchara de madera, colamos y esperamos a que se enfrié.
• Cuando este bien fría, agregamos la crema de leche previamente batida, hasta que quede una crema bien uniforme, llevar al frezzer y cada media hora sacar y batir para que no se congele del todo y quede con la consistencia del helado.

Para hacer el Praliné:

• Hay que hacer un caramelo claro con el azúcar y un poco de agua, cuando este listo agregar el maní picado y mezclar, volcar sobre el mármol de cocina untad en aceite para que no se pegue, cuando se enfríe, hay que machar hasta que quede un polvo.

Para armar el almendrado helado:

• Usar un molde rectangular como para budín, enmantecar bien el fondo y las paredes con el praliné en polvo, volcar el helado de crema y presionar con una cuchara para que quede compacto, espolvorear con el resto del praliné y llevar al frezzer hasta desmoldar para servir.
• Se sirve en rodajas gruesas y a mi me encanta con chocolate caliente… que bueno!!

Madrid en Junio

Quedan 12 días para que de comienzo oficial del verano y como el verano nos da un pequeño respiro les invitamos a pasarse por nuestro restaurante para que disfruten de una agradable comida o, si lo prefieren de una noche de cócteles!

Recordarles que sigue activo el evento Madrid Sabe, es un evento que pretende promocionar los productos alimentarios de la comunidad de Madrid, finaliza el próximo 24 de junio asique no olvidaos pasaros por allí!

Aquí teneís mas información del evento: http://www.eladerezo.com/eventos-gastronomicos/madrid-sabe-2012.html

Un saludo!

Madrid Sabe

¡Muy buenas tardes!¿Qué tal está terminando este mes de mayo? Esperamos que el calor que estamos teniendo estos días no os impida disfrutar de ir a dar una vuelta por ahí con los amigos o el tomar algo después de salir de trabajar.

Nosotros esta semana queríamos invitaros a un evento que va a tener lugar durante el mes de junio y que comienza mañana hasta el 24 de junio. El evento se llama Madrid Sabe y es un evento que pretende promocionar los productos alimentarios de la comunidad de Madrid. En este evento participan una serie de restaurantes de diversos lugares de la comunidad de Madrid que prepararán una serie de menús acompañados de vino para todos aquellos que quieran pasarse por este evento.

Por lo demás nos gustaría recordaros que podéis encontrar una gran cantidad de información en nuestras redes sociales:

http://www.facebook.com/CubikMadrid

https://twitter.com/#!/cubikmadrid

http://www.tuenti.com/#m=Profile&func=index

Tarjeta de fidelización

¡Muy buenos días!¿Cómo os habéis levantado? Esperamos que estéis disfrutando de estos días de calorcito ;)


Esta semana queríamos informaros de una promoción que está vigente en el restaurante (aunque os recordamos que no tenéis que estar pendientes del blog para enteraros porque publicamos todas las promociones en nuestras redes sociales: http://www.facebook.com/CubikMadrid y https://twitter.com/#!/cubikmadrid. 


De todas formas  os informamos de que actualmente está vigente nuestra tarjeta de fidelización. ¿En qué consiste? Ahora os lo explico ;) 
La tarjeta tiene una serie de cuadraditos y, cada vez que vengáis al restaurante y os pidáis un menú Cubik os tacharemos uno de esos cuadraditos de la tarjeta y cuando los hayáis completado todos os  invitaremos a un menú Cubik. ¿Qué os parece? Es una oferta increíble para todos aquello que suelen comer fuera de casa. Si no os fiáis mucho de nuestros menús podéis consultarlos antes de venir a vernos en nuestra página web: http://restaurantecubik.com/.


También queremos informaros de que en Cubik vais a poder encontrar una amplia carta de gintonics que seguro os encantarán que, además, ahora con el verano apetece mucho más irse a tomar algo con los amigos después de trabajar o lo fines de semana por la noche.




¿Qué os parece? Os animáis a venir a visitarnos?

causa solidaria

¡Muy buenos días! ¿Qué ta ha ido esta semana ahora que ya empieza el calorcito? Esperamos que todos vosotros estéis disfrutando de unos estupendos días. Esta semana queríamos comentaros algo que no tiene mucho que ver con la cocina, peor pensamos que puede ser interesante como actividad de ocio para toda la familia,además de que es un evento para una buena causa ;)

Diseñadores de prestigio y personajes famosos van a colaborar con FEAPS Madrid en la “Penguin Madrid”, una iniciativa solidaria de FAUNIA, que se ha puesto en marcha el pasado lunes 14 de mayo a las 11:00 de la mañana y que se mantendrá hasta agosto, mes en el que los pingüinos serán subastados. Todo lo que se recaude irá para causas benéficas (según la causa que represente cada uno de los pingüinos).

PENGUIN MADRID, consiste en traer a Madrid obras de arte diseñadas por creadores de prestigio, bajo la apariencia de pingüinos gigantes que han sido apadrinados por personajes públicos (Edurne, Lola Herrera, Anne Igartiburu...) y cada uno de los cuales representa una causa social. Entre la gran cantidad de pingüinos localizados en diferentes puntos de la capital encontraremos algunos que han sido creados por: Devota&Lomba (educación y discapacidad intelectual),Ángel Schlesser (Autismo) o Francis Montesinos (Empleo y discapacidad intelectual) entre otros.

¿Qué? ¿Os animáis a disfrutar de este fantástico evento? ¡Nosotros no pensamos perdérnoslo!

ensaladilla rusa

¡Muy buenas tardes a todos nuestros lectores!¿Cómo ha ido esta semana? Esperamos que genial, sobre todo ahora que empieza a venir el calorcito. Aprovechando que empieza a venir el buen tiempo y nuestro cuerpo empieza a pedirnos comidas más frescas, esta semana nos ha apetecido comentaros una receta típica del verano: la ensaladilla rusa.

Los ingredientes son lo siguientes: 

-Patatas, zanahorias y huevos.

-Una lata pequeña de atún

-Mayonesa

-aceitunas y pimientos (si se quieren emplear)

-Aceite, sal y agua

Receta

Poner dos cacharros con abundante agua a hervir. Elegir una cacerola grande para que quepan las patatas y la zanahoria y otro cacharro más pequeño para cocer los huevos.

Limpia bajo el grifo las patatas, la zanahoria y los huevos. No peles nada. Cuando el agua esté hirviendo mete las patatas y la zanahoria en la cacerola grande y los huevos en el cazo.

Añade dos cucharas pequeñas con sal al agua de las verduras y un pellizco de sal al agua de los huevos, deja cocer. Cuando pasen 10 minutos retira los huevos, 10 minutos más tarde retira la zanahoria. Para saber si la patata está cocida lo mejor es pinchar con un tenedor. Si sigue dura deja las patatas 10 minutos más al fuego.

Mete los huevos bajo el grifo para enfriarlos y retira la cascara. Separa la clara del huevo de la yema, reserva la yema para decorar  y pica la clara y colócala en un bol grande en el que iremos mezclando todos los ingredientes de la ensaladilla rusa. Corta la zanahoria y haz lo mismo con la patata.Pon la patata en un bol y añade el aceite de oliva, mezcla bien y luego añade la zanahoria y la clara del huevo duro picada.Escurre el aceite de la lata de atún, añade el atún al bol con los demás ingredientes y mézclalo todo bien.Echa tres cuartas partes del bote de mayonesa y mezcla otra vez. Cuando esté todo bien mezclado incorpora poco a poco la ensaladilla al plato o bandeja donde vas a presentarlo y dale la forma que prefieras.Con una espátula (una lengua de gato va muy bien) extiende lo que te queda de mayonesa sobre la ensaladilla rusa para darle un aspecto uniforme.Coge las yemas de los huevos duros y con los dedos desmenúzala sobre la ensaladilla.Corta el pimiento morrón en tiras finas y decora la ensalada rusa con las tiras y unas aceitunas.

Las aceitunas y el pimiento son principalmente para decorar  y a as ensaladillas se le pueden echar más ingredientes según e gusto de cocinero. ¿Qué os parece? ¿A alguien le apetece hacerse una ensaladilla?

promoción Cubik

¡Muy buenos días! ¿Cómo os ha ido este puente? Esperamos que hayáis disfrutado de lo lindo y, aprovechando que ha sido una estupenda semana, tenemos una sorpresa de la que informaros ;)

Hemos abierto una nueva promoción en el restaurante. Queremos premiar la confianza que muchos de vosotros habéis puesto en Cubik y hemos credo una nueva tarjeta de fidelización. ¿En qué consiste esta tarjeta? !Ahora mismo os lo explicamos!
Hasta el próximo 31 de julio cada ve que vengas a nuestro restaurante y comas un menú Cubik (en las comidas de lunes a viernes) te sellaremos una casilla de la tarjeta y cuando hayas completado toas las casillas de tu tarjeta te invitaremos a un menú Cubik gratis ¿qué os parece? Si eres de esas personas que tienes que comer con bastante frecuencia fuera de casa pensamos que te puede salir muy rentable, sobre todo con los tiempos que corren.

Por otro lado deciros que este domingo es el día de la madre y que si no habéis pensado cómo celebrarlo... ¿No os parece la mejor opción para empezar a haceros cientes con tarjeta de vuestro restaurante favorito?

No os lo penséis más y venir a conocernos, si no nos conoces, o a repetir nuestro fantástico menú y cócteles en familia en un día tan especial como este ;)